非氧化性殺生劑包括氯酚類、有機胺類、有機硫化合物、季和戊二醛等。氯酚類毒性較大,易污染水體,漸漸被棄之不用;有機胺類也使用極少。下面祥派機械小編僅介紹應用較多的幾類殺生劑。
(1）有機硫化合物:有機硫化合物具有低毒、水溶和易于使用等優(yōu)點。有機硫化合物種類較多,其中異噻唑咻酮是一類較新的、廣譜高效、作用時間較長、低毒、pH使用范圍廣的殺生劑,國內(nèi)正在逐步應用。
(2)季銨鹽類:季銨鹽類除具有廣譜、高效的殺菌性能外,還有對菌藻污泥的剝離作用。目前,國內(nèi)常用的季銨鹽類殺生劑是潔爾滅和新潔爾滅。它的不足之處主要是藥劑持續(xù)時司短、細菌易于對其產(chǎn)生抗藥性、使用劑量大、費用高,且使用泡沫多、不易清除等缺點。為了克服上述缺點,國內(nèi)外又先后開發(fā)出了有代表性的一些季銨鹽新品種,如雙烷季銨鹽、雙季銨鹽、聚集銨鹽等。
（3)戊二醛:國內(nèi)已開始使用,其特點是幾乎無毒、使用范圍寬、較耐高溫,但因其價格昂要使其應用受到限制。
特殊清潔
在某些場合,需要把與有機物表面緊密結(jié)合的蛋白質(zhì)分離洗脫出來。例如,色譜分離柱樹指的處理,這類樹脂較易被堿等強力洗滌劑等破壞。在此場合下可使用高濃度（約6mol/L）尿和氯化呱等化合物洗脫蛋白質(zhì),而不損壞分離介質(zhì)。例如,用6mol/L的氯化肌溶液清洗蛋日質(zhì) A親和色譜柱,結(jié)合在填充柱介質(zhì)上的免疫球蛋白就容易被清洗而不損壞分離介質(zhì)。
設備、管路、閥門等清洗
清洗設備傳統(tǒng)的方法是將設備拆卸下來用人工或半機械法清洗,這樣的結(jié)果是勞動強度,費工耗時,對操作人員的安全性不易保障,花費在清洗與拆裝的時間長,且對產(chǎn)品的質(zhì)量也易造成影響,生產(chǎn)效率低。現(xiàn)
在大規(guī)模生產(chǎn)普遍采用高效而又方便的 CIP(clean in place)清系統(tǒng),即在位清洗或原地清洗。它是指用機械使清洗劑和消毒劑,對生產(chǎn)設備的內(nèi)表面,如酵罐、熱交換器、泵、閥門、管道和其他相關的容器內(nèi)表面等無須拆卸和安裝就能進行周期清和消毒的系統(tǒng)。隨著企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模的日益擴大和自動化程度的進一步加強,以及HACCP三害分析與關鍵控制點)或者 GMP(良好生產(chǎn)制造規(guī)范）被推到中心位置后,CIP清洗系統(tǒng)將有更重要的意義。
